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ご挨拶
洗練された一本鰻、
芳醇な香りと共に一本鰻 藤が大切にしているのは、鰻そのものの魅力をまっすぐに届けることです。厳選したニホンウナギを使用し、ふわふわとした食感に焼き上げた香ばしさが自慢です。ホテルで長年修業を積んだ職人が、うなぎをじっくり焼き上げ、秘伝のタレを絡めることで、素材の持つ旨味を最大限引き出しています。店内では、落ち着いた空間でゆったりと味わえるほか、テイクアウトも人気があり、自宅でも店の味をそのまま楽しめます。さらに、和歌山県産石臼挽き山椒やわさび、唐辛子と山椒を混ぜた二味をアクセントに加え、飽きることなく堪能できます。あっさりなタレで仕上げており、卓上に置かれたタレでお好みの味に調整できます。
ぜひ、香取にある当店のうなぎをお楽しみください。
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Concept
ホテルで修業を積んだ
職人が手がける味ホテルで経験を積んだ職人が選び抜いたニホンウナギを使い、食べたときに口の中でとろけるようなふわりと柔らかい食感を生み出す絶妙な焼き加減を実現しています。自家製の秘伝のタレが自慢です。
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秘伝のタレを絡めて焼き上げた蒲焼きはふわりとした食感と濃厚な味わいが魅力で、白焼きは素材がもつ風味をより楽しんでいただけます。心に残る美味しさを届けております。また、いくら丼などもありお子様にも楽しんでもらえるメニューをそろえています。
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テイクアウトメニューは、家庭でも本格的なうな重の味を楽しめるよう努めております。職人が手間を惜しまず焼き上げたうなぎは、薄味の秘伝のタレで味付けしております。
佐原で『パリッふわっ』うなぎを味わうなら
一本重専門店
一本鰻 藤 佐原総本店
| 住所 | 〒287-0003 千葉県香取市佐原イ１７１４−１ Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
0478-79-5832 |
| 営業時間 | 11:00～16:00 ※なくなり次第終了 |
| 定休日 | 金曜日 ※祝日などは営業 |
| 支払い方法 |
クレジットカード、交通系、現金 |
駐車場 |
・1台有り 近隣のコインパーキングをご利用ください。 ・指定の有料駐車場の領収証と引き換えで 駐車場料金を500円ご負担いたします。 【対象駐車場】 ※町並み観光駐車場 ※まちなみパーキング |
アクセス |
佐原駅から徒歩約11分の場所に位置し、ニホンウナギを使用した本格的な料理を提供しています。長年ホテルで修業を重ねた職人が、一尾一尾じっくり焼き上げています。 |
一本鰻 藤 成田店
| 住所 | 〒286-0021 |
|---|---|
| 電話番号 |
0476-33-6732 |
| 営業時間 | 11:00～15:00(なくなり次第終了) |
| 定休日 | 月曜日(祝日などは除き、翌平日) |
| 支払い方法 | クレジットカード、交通系、現金 |
駐車場 |
完備 |
アクセス |
成田国際文化会館から徒歩１分の場所に位置し、ニホンウナギを使用した本格的な料理を提供しています。長年ホテルで修業を重ねた職人が、一尾一尾じっくり焼き上げています。 |
お客様からよくいただく質問への回答
1名様からご予約可能です。貸し切りは、16名様から24名様まで対応可能です。
近隣のコインパーキングをご利用ください。※店舗にて最大500円負担いたします。
当店に関する
最新情報を随時発信
職人たちの情熱や、うなぎ料理を支える背景をお伝えしています。伝統と工夫を重ねて完成した秘伝のタレがどんな味わいを作り出すのかなど、一皿に込めた物語を紹介しています。
